冬虫夏草の栽培で障がい者の自立を目指す
栽培面積8坪、設備投資150万円の軽作業・衛生環境での作業は障がい者に最適
冬虫夏草の栽培の特徴は軽作業で衛生的です。冬虫夏草を発生させる菌床はわずか180gです。シイタケ菌床は2500gもあるのだから、取り扱いが見やすい。普通の民家でも汚すことなく、衛生的で安心栽培が可能です。

冬虫夏草の栽培は簡単

椎茸ハウスのように高度な設備は不要。温度管理は家庭用の冷暖房機で、湿度管理は右のような小型軽量噴霧器だけ。そして上のような棚を作って並べるだけだから、驚くほど設備費がかかりません。

栽培手順

冬虫夏草の菌床

熱い視線が注がれる冬虫夏草の栽培

冬虫夏草の栽培は、とても簡単です。事務所の一角、農業用ハウス、倉庫、あるいは普通の民家(写真)でも栽培が可能です。まるで本棚のように栽培棚を作って、2つの菌床をセロテープでくっつけて並べるだけ。

 

毎日の栽培作業はハンディタイプの噴霧器で、菌床の表面のフィルムを湿らすだけです。そして待つこと3週間(夜12℃~昼23℃の場合)で発芽が始まります。よって、毎日の作業時間はわずか30分。

冬虫夏草の噴霧器

最も大切な加湿は携帯用の噴霧器で

通常、きのこ栽培でもっとも難しいのが加湿です。加湿が過ぎると水キノコになったり、酷いケースではカビ発生の原因になります。加湿が不足すると、菌床が乾燥して不発芽になったり奇形キノコの発生が増えたり収量の減少をきたします。したがって、プラズマ加湿器などのような高度の設備を導入するのですが、我々の加湿器は簡単。ハンディタイプの安価な加湿機で、菌床表面のフィルムを湿らすだけ

温暖な地域の場合(夜)12℃~(昼)23℃を確保すれば、冷暖房不要。寒冷地域は4月~6月末は冷暖房不要です。そして30日もすれば発芽が始まり、60日経てばそろそろ収穫です。

 

冬虫夏草の分断

収穫乾燥もとても簡単

写真左はカップ(上)から取りだした冬虫夏草を子実体と菌糸体に切り分ける作業です。設備は家庭用の包丁とまな板、それにテーブルとザルぐらいです。子実体は高価な生薬として、菌糸体は一般的な健康食品の主原料として加工できます。

子実体と菌糸体は別々に乾燥しますが、乾燥機は普通の椎茸乾燥機(灯油式・電気式)で、子実体は約14時間乾燥、菌糸体は6時間で乾燥。これで、秦の始皇帝や楊貴妃が探し求めた冬虫夏草が完成。たったこれだけの行程です。

冬虫夏草 商品化

商品化は2通り

①そのまま粉末にして「冬虫夏草100%食品」として販売する
収穫した冬虫夏草が300kgの場合、上写真のような商品スタイル(30g/個)にすると、約10000商品が出来ます。この商品は通常、販売定価が8000円なので、直販すれば上代総額では8000万円の売り上げとなります。
②主原料として製薬会社に送りサプリメント商品化して販売する
写真の「美修樂」シリーズには冬虫夏草が24g/箱含まれているので、300kg全てを加工すると12500箱できあがります。この商品は通常、販売定価が6000円なので、直販すれば上代総額では7500万円の売り上げとなります。

冬虫夏草をSNSで拡散

足で歩くよりSNSの情報戦で

販売については「売り歩く」というイメージよりも、マスコミやインターネットを駆使する情報発信が決め手になります。さらにこれからはスマホを活用したLINEFacebookなどで広く情報発信することが普及販売の切り札となります。
冬虫夏草の菌床10000個を栽培して300kg(乾重)を収穫して10000商品(冬虫夏草100%)を加工した場合、膨大な慢性病市場の中でわずか800人に行き渡れば完売(スプーン1杯/日で365日摂取/800人)するのですから、そんなに困難なことではありません。

ACCESS

ウイルスやの侵攻を阻止するにはフード・イノベイション

健康広場では日本で最初に冬虫夏草の人工栽培に成功した川浪先生によって創設された冬虫夏草の専門ショップです。ウイルスやの侵攻を阻止する食材として、と戦うための素材として冬虫夏草を見出し、25年に亘って強靱な食材にするための研究をして日本で栽培を始めました。現時点で栽培箇所は全国15カ所に上り、すでに一般的な素材として購入することが出来ます。
健康広場写真
ショップ名 健康広場
住所 福岡市中央区荒戸1丁目3-20
電話番号 092-717-3305
営業時間 10:30~17:00
定休日 土曜日 日曜日 祝日
最寄駅 福岡地下鉄 大濠公園駅
お気軽にお電話ください
092-717-3305 092-717-3305
10:30~17:00
福岡市中央区荒戸1丁目3-20

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