冬虫夏草の栽培で障がい者の自立を目指す | 冬虫夏草の栽培 | 新型ウイルスに備える｜ＢＧサイエンス

冬虫夏草の栽培は、とても簡単です。事務所の一角、農業用ハウス、倉庫、あるいは普通の民家（写真）でも栽培が可能です。まるで本棚のように栽培棚を作って、２つの菌床をセロテープでくっつけて並べるだけ。

毎日の栽培作業はハンディタイプの噴霧器で、菌床の表面のフィルムを湿らすだけです。そして待つこと３週間（夜１２℃～昼２３℃の場合）で発芽が始まります。よって、毎日の作業時間はわずか３０分。

通常、きのこ栽培でもっとも難しいのが加湿です。加湿が過ぎると水キノコになったり、酷いケースではカビ発生の原因になります。加湿が不足すると、菌床が乾燥して不発芽になったり奇形キノコの発生が増えたり収量の減少をきたします。したがって、プラズマ加湿器などのような高度の設備を導入するのですが、我々の加湿器は簡単。ハンディタイプの安価な加湿機で、菌床表面のフィルムを湿らすだけ。

温暖な地域の場合（夜）１２℃～（昼）２３℃を確保すれば、冷暖房不要。寒冷地域は４月～６月末は冷暖房不要です。そして３０日もすれば発芽が始まり、６０日経てばそろそろ収穫です。

写真左はカップ（上）から取りだした冬虫夏草を子実体と菌糸体に切り分ける作業です。設備は家庭用の包丁とまな板、それにテーブルとザルぐらいです。子実体は高価な生薬として、菌糸体は一般的な健康食品の主原料として加工できます。

子実体と菌糸体は別々に乾燥しますが、乾燥機は普通の椎茸乾燥機（灯油式・電気式）で、子実体は約１４時間乾燥、菌糸体は６時間で乾燥。これで、秦の始皇帝や楊貴妃が探し求めた冬虫夏草が完成。たったこれだけの行程です。、

①そのまま粉末にして「冬虫夏草１００％食品」として販売する
収穫した冬虫夏草が３００ｋｇの場合、上写真のような商品スタイル（３０ｇ／個）にすると、約１００００商品が出来ます。この商品は通常、販売定価が８０００円なので、直販すれば上代総額では８０００万円の売り上げとなります。
②主原料として製薬会社に送りサプリメント商品化して販売する
写真の「美修樂」シリーズには冬虫夏草が２４ｇ／箱含まれているので、３００ｋｇ全てを加工すると１２５００箱できあがります。この商品は通常、販売定価が６０００円なので、直販すれば上代総額では７５００万円の売り上げとなります。

販売については「売り歩く」というイメージよりも、マスコミやインターネットを駆使する情報発信が決め手になります。さらにこれからはスマホを活用したLINEやFacebookなどで広く情報発信することが普及販売の切り札となります。
冬虫夏草の菌床１００００個を栽培して３００ｋｇ（乾重）を収穫して１００００商品（冬虫夏草100％）を加工した場合、膨大な慢性病市場の中でわずか８００人に行き渡れば完売（スプーン１杯／日で３６５日摂取／８００人）するのですから、そんなに困難なことではありません。