冬虫夏草と健康

薬膳といえば漢方の国、中国。中国の薬膳の歴史は5000年以上で、道教の前進と言われる方仙道（ほうせんどう）という土着の宗教が始まった時代にさかのぼります。

方仙道で有名なのは仙人ですが、彼らは深山渓谷に分け入って宇宙大自然と向き合いながら数十年にわたって修行を重ねましたが、その際に、大自然のさなかの希少な冬虫夏草が滋養強壮に効果が高いことを身をもって体験しました。下界に下って皇族や将軍に仕えましたが、その傷病を直したのが薬膳で、中心に使っていたのが秘境から持ち帰った冬虫夏草だったと言われています。

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